MCN015-Tóp Amb Alimentares e SaúdeBases conceituais e metodológicas para a avaliação de ambientes alimentares. Ambiente obesogênico e leptogênico. Desertos e pântanos alimentares. Ambiente alimentar e sua relação com os desfechos em saúde. Determinantes alimentares e ambientais. Estratégias de promoção do ambiente alimentar saudável. Desafios para a aplicação de estudos sobre ambientes alimentares na formulação e avaliação de políticas públicas.   

BIBLIOGRAFIA BÁSICA 
1) Ambiente alimentar: saúde e nutrição. Larissa Loures Mendes; Milene Cristine Pessoa; Bruna Vieira de Lima Costa. 1 ed - Rio de Janeiro: Rubio, 2022. 
2) Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional. Mapeamento dos desertos alimentares no Brasil [Internet]. 2018 [acessado 2019 nov 12]. Disponível em: https://aplicacoes.mds.gov.br » https://aplicacoes.mds.gov.br. 
3) Caspi CE, Sorensen G, Subramanian SV, Kawachi I. The local food environment and diet: a systematic review. Health Place. 2012 Sep;18(5):1172-87.  
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6) Minaker LM, Fisher P, Raine KD, Frank LD. Measuring the food environment: From theory to planning practice. Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development 2011, 2(1), 65? 82. 
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