MCN210-Métod Investig Aplic NutriçãoAproximação do aluno dos fundamentos da epidemiologia nutricional e dos instrumentos de investigação epidemiológica, utilizando como ferramenta métodos de avaliação nutricional e princípios básicos de bioestatística aplicados à nutrição em grupos populacionais.

___BIBLIOGRAFIA BÁSICA___
1- ANJOS et al. Desafios na medição quantitativa da ingestão alimentar em estudos populacionais. Revista de Nutrição, 2009. 
2- BRASIL. Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN: Orientações Básicas para a Coleta, o Processamento, a Análise de Dados e a Informação em Serviços de Saúde. Ministério da Saúde: Brasília, 2004. 
3- IBGE, FUNDAÇÃO INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. Antropometria e estado nutricional de crianças, adolescentes e adultos no Brasil. Rio de Janeiro: IBGE, 2010. 
4- KAC, G; SICHIERI R; GIGANTE, DP. Epidemiologia Nutricional. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz, 2007. 
5- MEDRONHO, RA. et al. Epidemiologia. São Paulo: Atheneu, 2008.
6- PAGANO, M; GAUVREAU, K. Princípios de Bioestatística, 2a edição. São Paulo: Thonsom, 2004.
7- TADDEI, JA; LANG, RMF; LONGO-SILVA, G; TOLONI, MHA. Nutrição em Saúde Pública. Rio de Janeiro: Editora Rubio, 2011. 640p. 
8- TIRAPEGUI, J; RIBEIRO, SML. Avaliação nutricional: Teoria e Prática. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011. 326p.

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