INW360-Polít Púb de Aliment e SaúdeTrajetória das Políticas de Saúde no Brasil. Trajetória das Políticas de Alimentação no Brasil. Promoção da alimentação Saudável no Brasil e no mundo (Guia alimentar da população brasileira e Estratégia global para Alimentação e Atividade Física). Direito Humano a Alimentação Adequada. Segurança Alimentar. Aspectos que influenciam a qualidade e a quantidade da alimentação (Agrotóxicos, Desastres ambientais). Políticas para acesso aos recursos hídricos. Programa Nacional de Alimentação Escolar. Programa de Alimentação ao Trabalhador. Orgânicos: Saúde, legislação e certificação. Alimentos funcionais. Gastronomia: preservação de recursos naturais e utilização integral dos Alimentos. Legislação trabalhista e aspectos éticos da profissão. 

___BIBLIOGRAFIA BÁSICA___
1) SCHNEIDER, O. M. F. Segurança alimentar e nutricional: tecendo a rede de saberes. 2012; 
2) BRASIL. Dispõe sobre a agricultura orgânica e dá outras providências. Lei 10.831, de 23 de dezembro de 2003;
3) BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. Guia alimentar para a população brasileira: promovendo a alimentação saudável. Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. Brasília: Ministério da Saúde, 2014;
4) BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Básica. 1ª ed., 1. reimpr. ? Brasília: Ministério da Saúde, 2013. 84 p.: il;
5) MDA. Portal do Desenvolvimento Agrário. Disponível em: http://www.mda.gov.br/
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7) Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - PLANSAN 2016-2019. Brasília, DF: MDSA, CAISAN, 2017. Disponível em: http://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/seguranca_alimentar/caisan/plansan_2016_19.pdf;
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PAT. Disponível em: http://trabalho.gov.br/pat 
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13) Freitas, C. M.; Silva, D.R.X.; Et al. Desastres naturais e saúde: uma análise da situação do Brasil. Ciência & Saúde Coletiva, 19(9):3645-3656, 2014. Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/csc/v19n9/1413-8123-csc-19-09-3645.pdf 
14) Laurindo, T.R.; Ribeiro, K.A.R. Aproveitamento integral dos alimentos. Interciência e Sociedade (ISSN:  2238-1295), vol. 3 n.2, 2014; 
15) ANVISA, 2018. Disponível em: portal.anvisa.gov.br/alimentos. 

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